中西医各别均有自己的“营养学”理念，认为人的饮食结构和习惯决定了每个人的健康状态。西医多以食物的营养成分含量来指导患者的饮食。而中医的“食疗”，多根据患者的体质来选择合适的食物（从性味归经功效）来指导患者饮食。

            大马因为位于赤道且四周为海，其空气湿度比高纬度地区明显高。天人合一的理论基础上，大马人的体质大部分可谓痰湿偏高，主要特征如：每日大便次数偏多或有便不净感，形软不成形或粘腻或难以冲洗干净，食少仍形体浮肿或觉得四肢沉重，易腹胀或肠鸣音明显，一派消化不良等表现。这一类体质的人，其实可服用一简单的食疗茶作为日常调理，那就是炒米茶。

米在中医理论里味甘性平，归脾胃经，功效为补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。由此可见米对于补益消化祛湿有一定的效果，因性质温和谷偏性不大，姑能作为长期食物。

            具体方式为拿适当的米洗净，放入铁锅里干炒直到米粒稍褐黄色，放凉后收于罐子里防潮，每日取1-2汤匙冲泡热水当茶饮。饮用至少2周观其效果。

            因为其作为食疗，功效弱于采用中医汤药治疗。故服用一段时间后若效果不显者，建议寻求中医师得到更明确的诊断治疗。

林晗航 中医师

随笔